Características generales

• Línea de producción automática de pasteles

• Hasta 4.000 croissants por hora

• Croissant de 25 a 120 gramos

• Los rodillos de corte se pueden reemplazar en pocos segundos

• Estaciones de trabajo de calibración, corte y enrollamiento

• Ajuste de cilindros de calibración

• Corte la masa en dos etapas evitando pegarse

• Ajuste de las correas de formación

• Velocidades variables por inversor

• Guardias de seguridad de prevención de accidentes

• Máquina montada sobre ruedas

• Dispositivo de recuperación de rasguños

• Fácil de quitar rascadores/rápido y fácil de limpiar

• Tabla de by-pass para pastelería (OPCIONAL)

• Máquina de acero inoxidable (BAJO PETICIÓN)

Descripción

MP mantiene en pocos centímetros la tecnología de grandes líneas para la producción automatizada de croissants de 25 a 120 gramos de peso. Unidad de calibración: calibra la masa al grosor requerido y la une eliminando los desechos. Unidad de enrollamiento: el ajuste de los cilindros de calibración inferior y superior permite modificar el número de rodaduras de masa. La consistencia de laminación se ajusta mediante el cierre o la apertura de las cintas para obtener cualquier tipo de producto laminado. Gracias a las correas enrollables fácilmente extraíbles, la limpieza se puede hacer rápidamente. Dispositivo de corte: corta la masa en dos etapas evitando pegarse al cortador. La velocidad diferenciada de las cintas permite un transporte regular de triángulos de masa a la unidad de enrollamiento. Los rodillos de corte se pueden reemplazar en pocos segundos.

Con la mesa de derivación MP se convierte en una verdadera línea de panadería. Con diferentes rodillos de corte MP no solo le da muchos tipos de croissants, sino que también puede tener cualquier tipo de producto de panadería. Los rodillos de corte se pueden personalizar.

El calibrador permite que la última laminación obtenga un peso uniforme.