Máquinas de cocinas en crema disponibles desde 30 hasta 500 l de capacidad de cuenco con diferentes opciones para personalizarla para cada requisito del cliente. Herramientas de mezcla especiales con rascadores laterales e inferiores. El temporizador y el regulador de temperatura están en equipamiento estándar. Cubierta especial con una tolva pequeña para comprobar el producto o añadir algunos ingredientes sin detener la máquina. Fácil vaciado del tazón girando la rueda para inclinar el tazón con un tope en cualquier posición del tazón o mediante el uso del grifo (opcional). Los modelos de cocinas en crema 200,300 y 500 l están equipados de serie con; una herramienta de mezcla de velocidad variable, sistema de volteo de cuenco motorizado y grifo de cuenco. La cocina de crema MC es una gran herramienta para hacer todo tipo de turrones de almendras desde cero. La cocina de crema es un calentador y mezclador de alta calidad. Mediante el uso del concepto de cocina de bain-marie es posible lograr grandes resultados en el producto final como Hard Almond Nougat, Turrón Duro o Turrón de Alicante.
Características generales

• El proceso de mezcla se lleva a cabo mediante la herramienta de mezcla

• Rascadores de fondo que evitan pegarse y quemarse

• Los rascadores recogen la mezcla de los lados y el fondo del tazón

• Sistema de eliminación rápida de rascadores, sin herramientas

• Rápido y fácil de limpiar

• Aceite térmico insertado entre 2 capas de pared

• Distribución segura del calor entre 2 capas de pared

• En el exterior, la tercera capa del tazón evita que la máquina pierda calor

• 2 velocidad de trabajo (variable en los modelos 200/300/500)

• Temperatura máxima hasta 150°C

• La temperatura se puede bloquear en otro nivel inferior

• Todos los elementos están hechos de materiales de calidad alimentaria

• Tazón de inclinación para una fácil descarga y limpieza

• Por rueda de rotación – MC-30,60,80,120

• Motorizado – MC-200/300/500)

• Cubierta del cuenco con el aro de la inspección para el monitoreo

• Bloquee el tazón en cualquier lugar durante la operación de descarga

• Temporizador – trabajo manual o automático

• Cada máquina se puede preparar con grifo de tazón

• Cada máquina se puede combinar con un sistema de refrigeración (OPTIONAL)

• Cada máquina puede ser equipada con un inversor

• Movible, con ruedas

• Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304