Características generales

Seguridad e higiene

• Según la legislación europea EN 453

• Transportador de producto desmontable en la protección trasera

• Leva de aluminio de calidad alimentaria para evitar que la pintura o el eventual óxido entren en contacto con el producto

• Eje de utensilios en acero inoxidable

• Panel de control de 24 voltios

Equipamiento

• 1 bol

• 1 batidora

• 1 espátula

• 1 espiral

Descripción

Mezclar
La mezcla debe realizarse a 2 velocidades. Mayonesa, gofre, galletas, pastel, glaseado, fondant.

Emulsión/golpeado
Debe realizarse a 3 velocidades. Meringue, batido, crema, pastel.

Amasando
El repleto a veces debe realizarse a 1 velocidad, a 2 velocidades para algunos tipos de mezcla dura.
Pan, pizza, croissant, brioches.