Descripción

Módulo de cocción extra para horno modular eléctrico, marca FORNI FIORINI, con capacidad para 2 bandejas 45 x 65 cm o 4 bandejas de 40 x 60 cm.

Ideal para la cocción de pan artesanal, pizzas y todo tipo de pan ya sea dulce o salado.

Características técnicas

• Módulo de piso refractario para cocinar con o sin charolas.

• Superficie de cocción: 1 m2

• Capacidad: 2 bandejas 45 x 65 cm o 4 bandejas de 40 x 60 cm

• Fachada en acero inoxidable.

• Generador de vapor con válvula eléctrica.

• Puertas retraactibles de cristal que se abren hacia arriba.

• Paneles de alto ailsamiento y conservación de calor.

• Panel de control digital con economizador; controlador digital electrónico con: economizador; arranque automático; control de temperatura de techo y piso con doble sonda; timer de cocción con dispositivo sonoro.

Dimensiones: (A) 1200, (B) 1840, (H) 380 mm
Peso: 195 kg
Consumo: 9.10 kw
Alimentación trifásica 220V - 60 Hz