Horno de piso TA - 10m2
Horno de piso TA - 10m2
Descripción
El horno clásico por excelencia que fusiona la innovación con la tradición. Ideal para la cocción de pan artesanal y todo tipo de pan ya sea dulce o salado.
Características técnicas
4 cámaras de cocción independientes y estancas, todas ellas equipadas con doble generador de vapor.
Superficie de cocción: 10 m2
Dimensiones internas de la cámara de cocción: (A) 1240 mm, (B) 2000, (H)180 mm
Tubos de calefacción Mannesmann, resistentes a alta presión, con un diámetro exterior de 27 mm y un espesor de 4 mm.
Cámara de combustión fabricada en acero refractario de gran espesor.
Sección frontal de acero inoxidable; revestimiento lateral y posterior de paneles de chapa galvanizada prepintada.
Revestimiento de alto aislamiento térmico.
Superficies de cocción de material refractario con rejilla de soporte de malla metálica.
Puertas de horno balanceadas fabricadas en placa de vidrio templado con apertura de arriba hacia abajo, fácilmente desmontables para facilitar las operaciones de limpieza.
Válvulas de escape de vapor operadas desde el lado frontal, debajo del capó.
Extractor de electro-vapor incluido.
Se puede acceder a todas las piezas desde la parte frontal/superior del horno para facilitar el mantenimiento.
Dimensiones: (A) 1960, (B) 3150, (H) 2300 mm
Kcal/h: 70,000
Peso: 2000 kg
Entrada de alimentación: 220V 1P 60Hz
