Extremadamente compacto y versátil, el horno de rejilla Baby es perfecto para pequeñas panaderías y pastelerías.

Características

• Paneles frontales, internos y externos en acero inoxidable.

• Capucha de extracción en acero inoxidable.

• Modelos de gas o diesel con intercambiador de calor en acero inoxidable refractario, modelo eléctrico con resistencias cubiertas de acero inoxidable.

• Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.

• Válvula solenoide cromada para bombear agua al vaporizador.

• Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y la apertura de la puerta de izquierda a derecha ( estándar ).

• Puerta de vidrio doble con junta de goma.

• La rotación del carro se realiza mediante un motor de engranajes.

• Estante extraíble (no incluido).

• Horno con gancho.

• Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocinar y temporizador para vapor.

• Termostato de seguridad doble en la cámara de cocción y en la chimenea del extractor de humos.

• Conducto de descompresión.

Opcional

• Proofer o base o stand.

• Bandejas de soportes para la base o para el soporte.

• Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.

• Inversor para regular la velocidad del ventilador del motor ( ideal para la producción de pastelería).