Extremadamente versátil, se adapta perfectamente a los productos más diversos y a los diferentes sistemas de procesamiento.

Los dispositivos garantizan una maniobra fácil incluso por personal no cualificado. La máxima eficiencia da un bajo consumo y un ahorro significativo de energía. La estructura favorece un uso óptimo del intercambio térmico que garantiza una larga vida útil de producción de la máquina.

Características

• Paneles de cara, internos y externos en acero inoxidable.

• Capucha de extracción en acero inoxidable.

• Modelos de gas, diésel o pellets con intercambiador de calor en acero refractario, modelo eléctrico con resistencias cubiertas de acero de esta.

• Vaporizador con varillas para una alta capacidad de producción de vapor.

• Válvula solenoide cromada para bombear agua al vaporizador.

• Intercambiador de calor y panel de control en el lado izquierdo y la apertura de la puerta de izquierda a derecha ( estándar ).

• Puerta de vidrio doble con junta de goma.

• La rotación del carro se realiza mediante un motor de engranajes.

• Estante extraíble (no incluido).

• Horno con gancho.

• Panel de control electromecánico con termostato digital, temporizador con campana para cocinar y temporizador para vapor.

• Termostato de seguridad doble en la cámara de cocción y chimenea extractora de humos.

• Conducto de descompresión.

Opcional

• Panel de control computarizado “Easy Cooking” o “Easy Touch”.

• Inversor para regular la velocidad del ventilador del motor (para la producción de pastelería).

• Horno con aplicación de plataforma giratoria.